Hat das Fehlen von Weinstein im Wein einen Einfluss auf den Alkoholgehalt?

Antwort

Weinstein, auch bekannt als Weinsäure, ist ein natürlich vorkommendes Salz, das in Wein entstehen kann, insbesondere bei kühleren Temperaturen. Das Vorhandensein oder Fehlen von Weinstein hat jedoch keinen direkten Einfluss auf den Alkoholgehalt des Weins. Der Alkoholgehalt wird hauptsächlich durch den Zuckergehalt der Trauben und den Fermentationsprozess bestimmt. Wenn die Trauben einen höheren Zuckergehalt haben, kann mehr Alkohol während der Gärung produziert werden. Das Entfernen von Weinstein hat also keinen Einfluss auf die Menge an Alkohol, die im Wein vorhanden ist.

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